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砂锅粥添加增香剂香兰素、乙基麦芽酚等合成香精-竞博电竞app下载
本文摘要:竞博电竞app,竞博电竞app下载,据香港名厨高荣新介绍,由于成本压力,一些业者用死虾蟹做粥,为了达到活虾的味道,加入增香剂香兰素、乙基麦芽酚等合成香精。砂锅粥是很受欢迎的养生食品,前几天网民投稿说市场上有名的砂锅粥店添加了增香剂香兰素、乙基麦芽酚等合成香精。

砂锅粥是很受欢迎的养生食品,前几天网民投稿说市场上有名的砂锅粥店添加了增香剂香兰素、乙基麦芽酚等合成香精。对此,专家表示,可以从色、香、味来区分化学粥。据香港名厨高荣新介绍,由于成本压力,一些业者用死虾蟹做粥,为了达到活虾的味道,加入增香剂香兰素、乙基麦芽酚等合成香精。他介绍说,有三种方法可以区分化学粥。

砂锅粥

乙基麦芽酚

一是看颜色。普通砂锅粥只有虾蟹红,粥水不红,粥水红的话,可能加入了虾粉。二是闻香味。

香味

一般煮的粥香味淡而不油腻,兰素、乙基麦芽酚是增香剂,使用增香剂的粥香味浓厚。三是品尝味道。

香味

死虾蟹肉质松散,味道有面粉和木屑的感觉。业内人士表示,目前一锅砂锅粥的成本主要包括汤、米和海鲜。

一份粥加入一斤虾蟹计算,一切正规食品成本在50元左右,砂锅粥的销售价格比成本低的话,有问题的可能性很高。广州如轩砂锅粥总经理罗龙明介绍。佛山餐饮同业商会董事长莫欣安表示,红虾粉本质上是一种饲料,不能用于食品制作,长期食用会对人体肝、肾造成不良影响。

根据食品添加剂使用卫生标准,砂锅粥属于主食范围,不能使用食品添加剂,希望食品安全主管部门能够介入调查。


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